●材料（4人分）
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・鶏スペアリブ
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500g |
| A |
・焼きにんにくしょう油 |
大3 |
| ・はちみつ |
大3 |
| ・豆板醤 |
大1 |
| ・焼きにんにくしょう油のにんにく |
2かけ |
| ・こしょう |
適宜 |
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・サラダ菜 |
適宜 |
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| ● 作り方 |
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(1)焼きにんにくしょう油のにんにくは、すりおろし（A）に会わせる。
(2)鶏スペアリブに塩、こしょうを各少々をふり、ボウルに入れ（1）を加えてもみこみ、約30分間おく。
(3)（2）を紙タオルの上に置き軽く汁気を取り、グリルで10〜15分間両面をこんがりと焼き上げる。器に盛り、サラダ菜風味卵を添える。
《風味卵》（4人分）
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・ゆで卵 |
3こ |
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・焼きにんにくしょう油 |
大1と1/2 |
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【作り方】
ジッパーつきポリ袋にゆで卵と焼きにんにくしょう油を入れ、約3時間味をなじませる。 |
| 《焼きにんにくしょう油》（つくりやすい分量） |
| （密閉容器に入れ冷蔵庫で約1ヶ月保存可能） |
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・にんにく |
2球（大） |
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| a |
・しょう油 |
2カップ（400cc） |
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| ・酒 |
大さじ1 |
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| ・みりん |
大さじ1 |
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| ・さとう |
大さじ1 |
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【作り方】
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| 1) |
にんにくは皮をむき、粒のまま熱した網の上でほっこりと全面を焼く。
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| 2) |
aを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
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| 3) |
（1）のあら熱がとれたら（2）に加える。
※翌日から調味料として使える。 |
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